Une étude de 2023 a montré que 47,3 % des Français sont en surpoids ou obèses. Entre 1997 et 2020, le nombre d’individus atteints d’obésité a été multiplié par plus de 4 chez les 18-24 ans, et par près de 3 chez les 25-34 ans dans notre pays. Et ces taux continuent d’augmenter. L’obésité est à l’origine de treize types de cancers différents dans le monde (Source OMS).

Catherine Delarc souhaite éveiller les consciences des personnes rendues « accros » à tout un tas de « substances » contenues dans des « produits » et de leur apporter des solutions pour sortir de la dépendance.

Elle s’appuie sur de nombreuses études pour démontrer que les dépendances alimentaires sont connues et caractérisées par la recherche; que les effets dévastateurs des aliments industriels sont avérés; que les ravages de l’industrie agroalimentaire sont étonnamment « édulcorés », sous-évalués, minimisés, maquillés.

Ainsi assistons-nous actuellement :

• Au « boom » des médicaments anti-obésité dans le monde;
• Au développement fulgurant de la consommation de hamburgers et autres snackings en France, preuve des limites des politiques publiques d’éducation à la santé face à la puissance des lobbies de l’industrie;
• Aux prouesses chimiques déployées par les industriels de l’agroalimentaire pour rendre leurs produits moins gras et moins sucrés afin de les rendre « diététiquement corrects », quitte à les « ultra-transformer » encore un peu plus, au détriment de notre santé.

Catherine Delarc propose une nouvelle approche des relations à la nourriture, déculpabilisante pour chacun.e. Les relations d’amour-haine que les femmes entretiennent avec la nourriture proviennent d’un environnement toxique, source de dissonances cognitives à l’origine de désordres alimentaires. Adopter une alimentation saine n’est pas seulement une affaire de volonté.