Chaque jour, des conférences animées par des experts, intervenant sur des thématiques telles que l’alimentation, la santé et le développement personnel vous sont proposées.
Vendredi 21 février
11h30 Les épices, ces fabuleuses plantes médicinales – Geneviève Martin Callede
Les épices sont des plantes médicinales étonnantes. Geneviève Martin les raconte en décortiquant les goûts et les propriétés de chaque épice. Elle donne des tas de recettes de remède-maison, très faciles à utiliser et très pratiques pour se soigner. Elle parle aussi de leurs différentes utilisations culinaires.
Nous connaissons tous le goût, les couleurs et les parfums des épices, mais souvent celles-ci restent dans nos placards. Que savons-nous vraiment de leurs utilisations, de leurs bienfaits sur notre santé ?
«La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l’autre moitié est dans le jardin» dit un proverbe Ayurvédique.
Chaque épice a une histoire, des traditions, des vertus et différents usages. Comment les utiliser : infusion, décoction, à mâcher, en poudre, en pommade, en cuisine, à quelle dose ? Quelles sont toutes ces recettes faciles de « remèdes-maison » ? Comment les utiliser en cuisine ?
Infirmière libérale installée à Chemillé (49)(la capitale des plantes médicinales), Geneviève Martin Callede est également consultante en Ayurvéda. Elle a accumulé les enseignements, les voyages en Inde, les séjours dans des hôpitaux ayurvédiques. Elle souhaite mettre les connaissances de l’Ayurvéda à la portée de tous. Avec Le livre santé des 27 épices & 200 recettes (éditions du Dauphin), elle offre un livre de cuisine et aussi un ouvrage de santé. Elle fait partie de ceux qui pensent que la santé est dans l’assiette. Dans ce contexte, les épices sont des plantes aux propriétés soignantes étonnantes et remarquables. Geneviève est aussi co-présidente d’une petite association «les Marmitons de Coron» qui réunit petits et grands, pour cuisiner en famille, dans un esprit convivial et gourmand.
15h Sortir des situations répétitives grâce à l’énergétique – Mary Laure Teyssedre
Comment reconnaitre une situation répétitives ? Quelles sont ses origines possibles ? Quelles sont les implications d’un schéma récurrent au niveau énergétique ? Est-il possible de s’en libérer ? Durant cette conférence, l’autrice Mary Laure Teyssedre répondra à ces questions, et d’autres, pour vous présenter son dernier ouvrage.
Thérapeute psycho-énergéticienne diplômée de la prestigieuse école de soins énergétiques Barbara Brennan School of Healing aux Etats Unis, Mary Laure Teyssedre est l’autrice de onze ouvrages, dont le best-seller “L’ancrage énergétique”.
Samedi 22 février
11h30 Comment se soigner au naturel ? – Dr Jean-Philippe Zahalka
Les plantes médicinales que Dame Nature nous offre selon les saisons sont utilisées partout dans le monde par ceux qui en connaissent les vertus : elles soulagent nos bobos du quotidien et nous aident à pallier tous nos soucis de santé. On les trouve en pharmacie, en herboristerie voire dans certains magasins ou rayons diététiques.
Plusieurs thèmes seront abordés lors de cette conférence. Pour commencer, les origines de la phytothérapie scientifique seront présentées avant de regarder comment exploiter les propriétés thérapeutiques des plantes médicinales pour enfin étudier les applications à quelques pathologies courantes.
Jean-Philippe Zahalka est un spécialiste en phytothérapie renommé qui a exercé en tant que pharmacien pendant 40 ans. Il est également un auteur prolifique, ayant écrit plusieurs livres sur le sujet, dont «Dictionnaire complet de l’aromathérapie», «Dictionnaire complet des hydrolats et des eux florales» et «Dictionnaire complet des plantes médicinales», aux éditions du Dauphin, qui sont devenus des références dans leur domaine. En plus de ses activités d’écriture, Il a participé à de nombreuses émissions télévisées ainsi qu’à des conférences pour partager son savoir et sa passion pour la phytothérapie avec le grand public.
15h00 La Numérologie Créative® : un guide pour révéler son Essence profonde – Laurence Thiévin
Découvrez comment la Numérologie Créative peut vous aider à explorer les richesses de votre Essence profonde en termes de talents, ressources et besoins. A travers des exemples concrets, Laurence Thiévin vous montrera comment vos nombres peuvent vous guider vers une vie cohérente, équilibrée et épanouissante tant au niveau personnel que professionnel.
Laurence Thiévin est formatrice, coach et auteure, spécialisée dans l’accompagnement des personnes en période de transition et de développement.
Après avoir été 10 ans enseignante et formatrice d’enseignants, elle se forme à plusieurs approches (Coaching Génératif, Spirale Dynamique…) et se spécialise dans la Numérologie Créative qui devient le cœur de sa pratique.
Praticienne depuis 2010, elle prend le relai de la créatrice, Colette Le Floch en tant que référente et formatrice. Elle partage les fruits de son expérience dans l’ouvrage Pratique de la Numérologie Créative, un guide pour optimiser vos potentiels aux éditions InterEditions-Dunod.
Que ce soient en individuel ou en collectif, son fil conducteur réside dans l’exploration et la découverte des potentialités que chacun est susceptible d’exprimer dans son cadre personnel et professionnel.
Dimanche 23 février
11h30 Qui ? Quand ? Pourquoi, consulter un ostéopathe ? – Édouard Berthelot
Vous entendez souvent parler d’ostéopathie : «Va voir un ostéopathe pour ton genou, c’est très efficace», «Tu devrais essayer l’ostéopathie pour ton dos, cela fait des miracles». Cependant, vous n’avez jamais osé tenter l’expérience. Vous ne savez pas exactement ce qu’est l’ostéopathie, qui consulter et craignez de tomber sur un professionnel inefficace.
Édouard Berthelot, ostéopathe-kinésithérapeute de renom, vous guide pas à pas dans la compréhension des pathologies et l’origine des douleurs de chaque patient. Il vous explique les différents motifs de consultations, vous offrant ainsi une vision claire et précise de l’ostéopathie. Plusieurs situations seront évoquées : le nourrisson, faut-il consulter un ostéopathe après la naissance ?, le jeune enfant et l’adolescent, accompagner la croissance par l’ostéopathie, l’adulte, douleurs articulaires & douleurs musculaires, entorses, blocages lombaires, épaules, genou, cervicales, la femme pendant la grossesse et après l’accouchement, la sportive et le sportif.
Ostéopathe-kinésithérapeute, Directeur de l’École des Postures, Édouard Berthelot est enseignant formateur en kinésithérapie et ostéopathie. Il a délivré son enseignement en France et dans de nombreux pays francophones. Il est titulaire du diplôme inter-universitaire «Soigner les soignants». Auteur de plusieurs ouvrages et de nombreuses publications, il vit et travaille en Ille et Vilaine (35). Il est notamment l’auteur du livre «Et si vous consultiez un ostéopathe, 17 cas pour vous convaincre», publié aux éditions du Dauphin.
15h00 Et si la santé des hommes était dépendante de la santé des sols qu’ils cultivent, des animaux dont ils se nourrissent ? – Pierre Weill
Presque trente années passées à étudier les liens entre la mauvaise santé des sols, des animaux qui y passent et des hommes qui s’en nourrissent, tel est le parcours de Pierre Weill. Au départ de ses recherches, une simple intuition de jeune agronome. Et si nos pathologies modernes (surpoids, carences, inflammations) trouvaient leur origine au bas de la chaîne alimentaire, bien en amont de nos assiettes : dans nos champs abîmés et nos animaux mal nourris ?
Entouré de chercheurs, de paysans, de médecins, fondateur de Bleu-Blanc-Cœur, il formule une question toute simple aux réponses complexes : et si la santé des hommes était dépendante de la santé des sols qu’ils cultivent, des animaux dont ils se nourrissent ?
Les industriels lui rétorquent bien vite que c’est impossible, ses pairs affirment qu’une telle hypothèse est difficile à prouver. Mais il persévère. Sept études cliniques et cinq cents publications scientifiques plus tard, en passant par le champ, l’étable et le laboratoire, Pierre Weill retrace ici le fil de ses découvertes, qui pourraient bien changer notre façon de nous soigner.
Ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé, il est titulaire de la chaire «Aliment et Bien Manger» à l’Université de Rennes. Pierre Weill a travaillé 50 ans dans les domaines de l’agronomie, de l’élevage, de la santé humaine et du lien entre modes de productions agricoles et prévention des maladies métaboliques chez l’homme. Ses premières expériences concernent la santé du sol. En 1992, il crée la société VALOREX qui développe des cultures de «graines oubliées» lupin, féverole, lin, pois pour améliorer les assolements et pour se substituer au soja d’import améliorant ainsi la santé des animaux d’élevage. En 1999, il monte la première étude clinique humaine d’intervention dédiée «One health» avec le docteur Bernard Schmitt (Centre Hospitalier Bretagne Sud) et le professeur Philippe Legrand (Agrocampus-INRAe-INSERM). Elle mesure l’impact des modes de production agricole sur des marqueurs de santé humaine. A l’issue de cette étude il fonde en 2000 l’association Bleu-Blanc-Cœur pour organiser une chaîne alimentaire dédiée à la santé et à l’environnement. (Bien manger et Bien Produire). Il est l’auteur du livre «Une seule santé, enquête sur les sols où nos maladies prennent racine» aux éditions Actes Sud.
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