L'Atelier les Spécialités d'Hildegarde est spécialisé dans la fabrication de pâtes sèches à l'épeautre non hybridé, certifiées Demeter. A cela s'ajoute les grains et farine (Demeter), ainsi que des mélanges d'épices, des thés et infusions, compléments alimentaires. L'ensemble des produits proposés se déclinent dans le cadre de la naturopathie proposée par Hildegarde de Bingen.
